上等吐司是採用日本進口的富士特高筋麵粉製做,日本粉的優點是吸水性特佳,保濕性好,產品穩定性好,製作吐司組織較綿密,較有麥香味。
世唯的吐司另外還有添加自家製作的魯邦種老麵,是使用從法國進口老窖機製作而成,魯邦種老麵加入麵團中可以增添風味,在嗅覺或味覺上會多了乳酸菌的風味和微酸。
因為天然酵母為大自然產物,菌種中含有幫助消化的乳酸菌及醋酸菌等等有益人體消化,所以沒有胃酸的問題,麵包它本身香味來自麵粉而導出麥香味的是靠發酵老麵。
美味厚片加熱方式:
✿ 烤箱:約150度5分鐘
✿ 氣炸鍋:約200度4分鐘
✿ 微波爐:約600w60秒
✿ 電鍋:外鍋一湯匙水量,跳起後悶15分鐘