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上等吐司是採用日本進口的富士特高筋麵粉製做,
日本粉的優點是吸水性特佳,保濕性好,產品穩定性好,
製作吐司組織較綿密,較有麥香味。
世唯的吐司另外還有添加自家製作的魯邦種老麵,
是使用從法國進口老窖機製作而成,
魯邦種老麵加入麵團中可以增添風味,
在嗅覺或味覺上會多了乳酸菌的風味和微酸。
因為天然酵母為大自然產物,
菌種中含有幫助消化的乳酸菌及醋酸菌等等有益人體消化,
所以沒有胃酸的問題,
麵包它本身香味來自麵粉而導出麥香味的是靠發酵老麵。
主要成分:麵粉(日本)、乳酪、鳳梨、德式香腸、馬鈴薯、紅蘿蔔丁
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